Người ta đan len, đan nứa, Yên Lam thì đan "gốm".

Người ta đan len, đan nứa, Yên Lam thì đan "gốm".

Ống cắm đũa gốm thủ công, tạo hình đặc biệt nhờ kết hợp giữa phần chân gốm xoay trên bàn xoay, phần đan gốm để tạo chiều cao vừa vặn cho việc cắm đũa.

Đất sét được xe thành những sợi nhỏ, và đan vào nhau thủ công. Tấm đan từ gốm được phơi khô tự nhiên nhờ nắng, đợi cho đất sét đạt được độ ẩm vừa đủ sẽ đến công đoạn gắn tấm đan vào phần bình gốm phía dưới cũng đã được tạo hình từ bàn xoay. Dán ghép các bộ phận để thành món gốm hoàn chỉnh cần sự cảm nhận tốt của người làm gốm về độ ẩm của đất sét, để việc dán ghép đạt tính mỹ thuật và sau khi qua lửa, các bộ phận kết dính với nhau hoàn chỉnh.

Ống cắm đũa, có lỗ thoát nước phía dưới đáy, sản phẩm mới từ Yên Lam. Trồng cây xanh nho nhỏ hay cắm đồ dùng trong phòng tắm cũng là những ứng dụng khác của chiếc ống này.

www.gomsuyenlam.vn

Khay gốm để đựng xà bông cho resort, spa.

Đôn voi gốm trong nếp nhà xưa cũ, kê chậu cảnh, đặt chiếc lộc bình

Trong Phật giáo, voi là biểu tượng của sức mạnh tâm thức. Hình tượng voi được thể hiện phổ biến trong kiến trúc, trong các tác phẩm hội họa, vật phẩm trang trí.

Ở miền Nam Việt Nam, những chiếc đôn voi để ngồi, kê chậu cảnh đã thật thân quen với nếp nhà nam bộ. Các lò gốm ở miền Nam đã làm đôn voi từ cách đây hơn 100 năm. Cho đến ngày nay, đôn voi vẫn tiếp tục được sản xuất nhờ sự yêu mến những chú voi hiền hòa của người Việt, và bạn bè khắp năm châu.

http://www.gomsuyenlam.vn/vn/danh-muc/don-ghe-gom-122.html

Đôn voi gốm với nhiều sắc màu mộc mạc của gốm, chấm men theo lối truyền thống nam bộ

Đôn voi gốm men ve chai cho màu xanh khá đặc biệt và hoài cổ, để làm ra đôn voi với loại men này, gốm cần nung trong lò củi truyền thống thay vì lò gas thông thường.

* Yên Lam Gốm *
**********************************************************
[A] 111 Nguyễn Thiện Thuật - F 2 - Q 3 - TP HCM
[T] 028 – 6287 2205 - 62646801 [E] gomsuyenlam@gmail.com
Mở cửa từ 8h - 21h không nghỉ chủ nhật.
***********************************************************
[A] 9A Nguyễn Hữu Cảnh - F 19 - Q Bình Thạnh - TP. HCM
[T] 028 - 2210 7516 - 38404726 [E] yenlampottery@gmail.com
Mở cửa từ 7h30 - 19h30 không nghỉ chủ nhật.

Ta đi tìm bình gốm màu thời gian

Mùa thu tới, mùa lá vàng rơi, và gió đã giúp những chiếc lá xoay những vũ điệu không trung, trước khi chạm mặt đất. Lá vàng và bầu trời mùa thu, mang vẻ đẹp cho những điều sẽ mất đi, dễ làm những tâm hồn nhạy cảm có phần xao động, có chút muộn phiền.

Làm gốm ở Yên Lam, chúng tôi đón nhận mọi cảm xúc tự nhiên và tin rằng: mỗi nỗi vui, nỗi buồn đều mang theo ý nghĩa khi hiện diện trong cuộc đời mình. Tôi đã ngồi đó, và nhìn cho rõ nỗi niềm mình, tôi đã vẽ chút niềm riêng trên dáng hình của gốm.

Ta đi tìm bình gốm màu thời gian, để trưng bông cúc vàng. Mà màu thời gian nghe chừng thật mơ hồ. Có thể là màu của dẻo đất màu gan gà còn ẩm ướt của cơn mưa, hay lá đã chuyển vàng, chuyển nâu. Màu thời gian, cái màu nghe thật trầm buồn, thật da diết, đó là màu ta không cần thấy bằng mắt, ta chỉ thể nghe nhờ con tim.

Yên Lam Gốm
**********************************************************
[A] 111 Nguyễn Thiện Thuật - F 2 - Q 3 - TP HCM
[T] 08 – 6287 2205 - 62646801 [E] gomsuyenlam@gmail.com
Mở cửa từ 8h - 21h không nghỉ chủ nhật.
***********************************************************
[A] 9A Nguyễn Hữu Cảnh - F 19 - Q Bình Thạnh - TP. HCM
[T] 08 - 2210 7516 - 38404726 [E] yenlampottery@gmail.com
Mở cửa từ 7h30 - 19h30 không nghỉ chủ nhật.
**********************************************************
www.gomsuyenlam.vn

Ly sứ trong quán cà phê

Ly sứ trong quán cà phê.

Thời gian gần đây, sự xuất hiện của hàng loạt các nhãn hiệu cà phê nổi tiếng thế giới ở tp HCM và Hà Nội đã mở ra một xu hướng mới về thưởng thức cà phê, hàng loạt các thức uống từ cà phê quen thuộc ở phương Tây cũng dần không còn xa lạ với giới trẻ Việt Nam như latte, cappucchino, espresso, macchiato ..v…v… Cà phê truyền thống Việt Nam với hai cách pha quen thuộc là pha bằng phin và dạng cà phê vợt thì giờ đây, chúng ta đã hội nhập với nhiều cách pha cà phê như pha bằng máy, Syphon, Frech Press, Cold Brew. Dân ghiền cà phê đã có thêm nhiều lựa chọn ngoài cà phê truyền thống trong nước. Những chiếc ly gốm sứ để đựng cà phê cũng bắt đầu được quan tâm nhiều hơn, không chỉ dừng lại là việc chọn lựa một chiếc ly cho hợp gu, mỗi món uống từ cà phê cũng cần được dùng cùng chiếc ly có hình dạng phù hợp.

Ly gốm cho cappucchino: Cappucchino là thức uống được pha bằng máy từ cà phê nguyên hạt, có lớp bọt sữa vẽ hoa văn trên mặt nếu dùng nóng, ly gốm sứ đựng dạng này là loại ly thấp, miệng rộng, những loại ly không có tay cầm nên được dọn kèm đĩa lót ly để có thể thưởng thức khi cà phê còn nóng . Dung tích thông dụng của loại ly này là 200 ml (cc).

Ly gốm cho espresso: Loại cà phê đậm đặc kiểu Mỹ được pha máy từ cà phê nguyên hạt. Arabica vẫn là giống cà phê được yêu thích cho các loại cà phê pha máy, vì lượng cafein không quá cao và hương vị rất đa dạng tùy theo vùng địa lý trồng giống cà phê này. dung với 1 lượng ít và dùng nóng, vì vậy ly gốm sứ đựng espresso là loại ly nhỏ xíu, thường đi kèm với đĩa lót. Ly nên có độ dày để giữ cà phê được nóng lâu hơn. Các ly chuyên dùng cho espresso thường có độ dày hơn hẳn các loại ly cà phê thông thường, do ly khá nhỏ và chỉ đựng một đến hai shoot cà phê nên yếu tố giữ độ nóng cho cà phê là một trong các tiêu chí để lựa chọn ly dùng cho espresso. Dung tích thông dụng là 80ml (cc).

Ly gốm cho Latte: Nếu như Việt Nam có "Sài Gòn cà phê sữa đá" thì Latte là món tương tự của bạn bè quốc tế. Tuy nhiên, sữa được dùng ở món này là sữa tươi thay vì sữa đặc, cà phê thường là giống Arabica thay vì Robusta như Việt Nam thường dùng. Và tất nhiên, Latte cũng sẽ được pha từ các dụng cụ pha cà phê chuyên dùng của người phương Tây. Dung tích thông dụng của ly dùng Latte: 320 ml (cc). Một kết hợp giao lưu văn hóa Đông Tây là pha cà phê phin nhưng dùng với sữa tươi, khuấy đều với một thanh vỏ quế thơm lừng, một món uống khá thú vị bạn có thể thử nghiệm, nhưng Yên Lam không biết nên gọi tên là gì, hay ta gọi là Cin-La-Phin? (Cinnamon - Latte bởi Phin).

Ly gốm sứ cho cà phê pha phin kiểu Việt Nam: Chiếc ly này cũng y hệt như ly dùng cho cappucchino, nhưng dung tích sẽ nhỏ hơn vì người Việt vẫn thích dùng cà phê với sữa đặc để hương vị cũng đậm đà, miệng ly cũng không cần mở rộng vì sẽ không có tiết mục vẽ họa tiết trên lớp bọt kem sữa. Dung tích phù hợp là 150 ml (cc). Điểm thú vị của cà phê pha kiểu Việt Nam là chiếc phin cà phê được dọn kèm theo, rồi ta sẽ đợi cà phê nhỏ từng giọt, từng giọt. Ngồi chờ chiếc phin chảy chậm từng giọt, lý do thật hợp lý để ta cho phép mình sống chậm khi thưởng thức cà phê kiểu "nước mình".

Ly tách cà phê gốm vuốt tay thủ công

Phin gốm để pha cà phê: Nếu bạn hỏi Yên Lam pha phin gốm có gì khác biệt? Chúng ta vẫn thường hay pha trà với bình gốm, cảm nhận vị thơm của trà, khi chảy qua những lỗ lọc li ti bằng gốm, theo vòi ấm và chảy xuống chén trà cũng bằng gốm, cảm giác gốm đã tham gia phần nào trong việc giữ hương cho trà. Gốm, trước khi là gốm đã từng là đất sét, đến từ tự nhiên nên hẳn là gốm cũng hòa hợp, với trà, với cà phê, cùng là sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng.
Đó là cảm tính từ Yên Lam, những người mê gốm, còn cảm nhận đến từ bạn, chúng ta cần thử trải nghiệm. Cảm nhận sự khác biệt ấy, có khi là rất nhỏ tùy theo mỗi người.

Gốm Yên Lam.

Bạn có thể chọn ly sứ yêu thích cho quán cà phê của mình tại trang web:

www.gomsuyenlam.vn

Showroom Gốm Yên Lam 1
[A] 9A Nguyễn Hữu Cảnh - F 19 - Q Bình Thạnh - TP. HCM
[T] 028 - 38404726 - 2210 7516
[E] yenlampottery@gmail.com

Showroom Gốm Yên Lam 2
[A] 111 Nguyễn Thiện Thuật F 2 Q 3 TP HCM
[T] 028 – 6287 2205 - 62646801
[E] gomsuyenlam@gmail.com